É importante limpar o moinho de café regularmente por vários motivos, um é para que possa continuar a desfrutar do seu café diariamente sempre saboroso e, outro para prolongar a sua vida útil. Muitos destes aparelhos podem ser completamente desmontados, o que facilita a limpeza, outros não tanto.
Para beber café todos os dias em casa com aquele aroma intenso e único como o café do bar, o café deve ser moído na hora, o que é possível graças aos moinhos de café. Mas além disso deve cuidar da sua manutenção e limpeza para que não afete o gosto do café. Já a seguir fique a saber como limpar o seu moinho de café eléctrico ou manual.
Porque é que deve limpar o moinho de café?
Após cada utilização é importante retirar todos os restos de café moído que tenham ficado dentro do devido compartimento para evitar que a moagem fresca se misture com a moagem antiga de modo a não comprometer o sabor do café. Se nota que o sabor do seu café já não é o mesmo depois de algum tempo é porque, muito possivelmente o seu moinho de café está sujo.
Devido à torrefacção o café contém óleos que se acumulam no compartimento de moagem, transmitindo um sabor amargo e queimado ao café, dai a necessidade de uma limpeza adequada para garantir sempre o sabor do café. A acumulação de pó de café também pode entupir o moinho e danificar as lâminas ou mós e dar origem a uma moagem irregular.
Como limpar o moinho de café de forma correta?
Em termos práticos, após cada utilização, deve limpar o aparelho para eliminar os resíduos de café. Sendo assim, primeiro desligue-o, retirando a ficha de tomada. A limpeza pode ser dividida em duas partes: a limpeza das partes exteriores e a limpeza do interior do moinho de café eléctrico onde se encontra o compartimento de moagem.
O recipiente de café moído e a respectiva tampa podem ser lavados em água quente com sabão, depois deve enxaguar e secar. Também podem ser colocados na máquina de lavar louça, mas deve prestar atenção às informações do fabricante, para ver se tal é possível, porque alguns não recomendam.
Limpeza de moinhos de café de lâminas
Limpe o recipiente metálico para grãos e as lâminas com um pincel de pêlos macios, assegure-se de que não ficou restos de moagem dentro do recipiente, incline o moinho de café para facilitar a retirada de restos. Se a lâmina é amovível, pode retirá-la para lavar sobre água morna corrente e secá-la imediatamente. Finalmente, depois de terminar com o pincel, passe agora um pano limpo e seco dentro do compartimento de moagem para eliminar qualquer resíduo de café que possa permanecer.
Desta forma, o seu moinho de café está preparado para ser utilizado ao mesmo tempo que lhe garante um café mais saboroso. Se o interior do recipiente para grãos estiver muito oleoso, limpe com um pano húmido e deixe secar bem. O corpo do aparelho pode ser limpo com um pano macio e seco. Nunca utilize uma esponja molhada.
Limpeza de moinhos de café de mós
No compartimento de moagem remova a mós superior que quase sempre é amovível e use uma escova de pêlos dura, podendo ser uma escova de dentes para remover os resíduos e os óleos do café. Um aspirador de pó é por vezes também necessário.
A limpeza garante que as mós consigam uma moagem adequada. Nunca lave as mós com água e mantenha-as sempre secas. O depósito para grãos e para o café depois de moído e a tampa, se são removíveis, podem ser lavados com água morna e detergente ou então na máquina de lavar loiça, mas consulte primeiro as instruções.
Depois de limpo, volte a encaixar todas as peças e verificar se o moinho de café funciona adequadamente. E, não se esqueça de consultar o manual de instruções, onde encontra as principais dicas de manutenção, porque dependendo do modelo, uma limpeza superficial ou completa pode ser necessária.
Veja no vídeo como limpar o moinho de café
Limpar o moinho de café com pastilhas de limpeza
A limpeza automática, ao contrário da manual, é um método mais prático e também eficaz para limpar o moinho de café. São pastilhas inodoras e insípidas (por exemplo da Urnex), que são colocadas dentro do recipiente vazio onde vai os grãos de café fresco.
Ligue o moinho, durante a moagem os resíduos e os óleos que se acumulam serão absorvidos pelas pastilhas, eliminando também odores a café velho. Desta forma, o seu moinho de café fica limpo. Não poderia ser mais simples! Convém depois moer um pouco de café para remover qualquer resíduo das pastilhas.
Arroz para limpar moinhos de café
Outra possibilidade seria moer alguns grãos de arroz cru, em vez de pastilhas. O processo é o mesmo, só que em vez de pastilhas serão utilizados grãos de arroz. Estes podem também absorver os resíduos e a oleosidade dos grãos de café e odores. No entanto, é preciso saber, que os grãos de arroz são muito duros, se comparados aos grãos de café o que podem danificar a engrenagem de moagem, sobretudo os moinhos com mós de aço inoxidável. Utilize a opção com arroz se tiver um moinho de café com mós de cerâmica. Este material é conhecido pela sua robustez, mas cuidado, porque mesmo assim pode provocar danos.