• Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé

Máquinas de Café

Como escolher uma máquina de café

  • Início
  • Blog
  • Guia de Compras
  • Máquinas de Cápsulas
    • Máquinas de Café Nespresso
    • Máquinas de Café Delta Q
    • Máquinas de Café Nescafé
    • Máquinas de Café Bosch
    • Cápsulas Compatíveis
    • Cápsulas Reutilizáveis
  • Máquinas Manuais
    • Marca DELONGHI
    • Saeco
    • Silvercrest Lidl
    • Krups
    • Ariete
    • Gaggia
    • Rancilio silvia
    • Severin
  • Máquinas Super Automáticas
    • Saeco
    • Delonghi
    • Krups
    • Philips
  • Máquinas de Filtro
    • Ufesa
    • Taurus
    • Tristar
    • Princess
    • Philips
    • Moulinex
    • Russell Hobbs
  • Cafeteiras
    • Cafeteiras Italianas
    • Chemex
    • Bodum
  • Hidropressão
  • Moinhos
  • Limpeza
  • Marcas
Você está aqui: Home / Cafeteiras / Chemex / O que é a cafeteira Chemex?

O que é a cafeteira Chemex?

A cafeteira Chemex torna o acto de fazer café uma arte de devoção rodeada de sabedoria e elegância. Ou não fosse o seu inventor um químico, mas também um apaixonado pelo café, que transformou a sua extensa experiência com técnicas de filtragem de laboratório para inventar este método peculiar de extração de café.

A cafeteira Chemex nasce em 1941 nos Estados Unidos, pelas mãos de Peter Schlumbohm, um químico alemão. A jarra Chemex é um objeto de design elegante e altamente aclamado, apesar da sua simplicidade em forma de ampulheta. No entanto, pode ser encontrada na exposição do Museu de Arte Moderna em Nova Iorque, aqui é exibida como um dos 100 clássicos de design dos tempos modernos.

Chemex comprar, filtros

Esta forma de fazer café de filtro manualmente está a tornar-se cada vez mais popular, uma tendência que vem do passado e que se encaixa perfeitamente nos tempos modernos. Por isso fique a saber como deve fazer café na Chemex, o sabor do café, a importância dos sacos de filtro Chemex e os segredos para a sua preparação. Primeiro conheça todos os formatos, tamanhos e preços.

Produto

Chemex 6 chávenas

Chemex 3 chávenas

Chemex 8 chávenas

Chemex 10 chávenas

Chemex 100 filtros

Imagem

Valoração dos clientes

5/5
4.5/5
4.5/5
4.5/5
5/5

Preços

Comprar Amazon.es


Comprar Amazon.es


Comprar Amazon.es


Comprar Amazon.es


Comprar Amazon.es


Características da Chemex

A  elegante Chemex, como pode ver na foto, é composta apenas por 3 elementos de fácil manuseio e limpeza:

  • Um topo largo em formato de cone onde se coloca o filtro de papel
  • A base em borosilicato, à prova de fogo, que colhe o café preparado
  • Um suporte ou alça de madeira com um cordão, para evitar queimar as mãos, dando ao mesmo tempo um toque de elegancia

A Chemex nas suas versões Classic e Handle comercializa-se em 3 versões capazes de produzir 3, 6, 8 e 10 chávenas de café. Já a Handblown, o modelo da Chemex feito à mão, existe nas versões 3, 5, 8 e 13 chávenas. A Chemex surge com uma relação preço qualidade bastante aceitável sendo possível adquirir um modelo capaz de produzir 6 chávenas ao preço de 40 euros.

Os materiais de que são fabricados são pensados de forma a não deixar resíduos e a serem duráveis, sem que se rasguem ao ser retirados da Chemex. O material do recipiente, borosilicato, é outro detalhe que faz a diferença. Por ser um material não poroso ele não afecta o sabor do café.

O filtro da Chemex é mais grosso e resistente, o que se traduz numa maior eficácia a impedir a passagem de borras. O famoso “meia-lua” é o mais célebre, já que são necessárias dobras específicas para que seja usado corretamente, processo que resulta num café mais leve e sem resíduos na chávena.

No entanto, trata-se de um tipo de cafeteira destinada aos amantes da preparação manual do café. A Chemex é uma cafeteira simples sem fazer uso das novas tecnologias, nem mesmo eletricidade. Embora o seu design possa parecer simplista, cada aspecto serve um propósito específico.

Vantagens da Chemex

  • Simples
  • Prática e fácil de usar
  • Não é necessária electricidade para preparar o café
  • Ideal para extrair o maior número de aroma e sabores do café.
  • Disponível em vários tamanhos com capacidade para 3,6,8 e 10 chávenas
  • Design elegante
  • Ocupa pouco espaço na bancada da cozinha
  • Muito fácil de limpar sendo apenas necessária água quente. Aliás é desaconselhado o uso de qualquer detergente por poder alterar as propriedades do material.
  • Ideal para preparar café artesanal

Desvantagens da Chemex

  • Para os principiantes, poderá ser difícil obter um bom café. É necessária alguma prática.
  • Por serem necessários vários passos, a preparação do café é um pouco demorada o que a torna pouca prática para usar nas atarefadas manhãs.
  • Frágil
  • O café fica frio rapidamente

O que é preciso para fazer café com a Chemex?

Para preparar café na Chemex, terá de reunir alguns materiais. Tendo em conta a preparação de duas chávenas de café, terá de reunir:

    • 200 a 250 ml de água filtrada
    • Uma fonte de aquecimento para aquecer a água entre 93 e 95 ° C (o ideal é não deixar a água entrar em ebulição e retira-la do lume uns segundos antes)
    • Balança
    • Relógio/Cronómetro
  • Moinho de café eléctrico ou manual
  • 14 a 30 g de grãos de café. Pode usar a proporção de 30 gramas de café para cada 250 ml de água
  • Cafeteira Chemex
  • Filtro Chemex (são melhores que os filtros normais devido à qualidade do papel)

    Filtros Chemex
    Filtros Chemex: cada emabalagem contém 100 filtros

Filtros para a Chemex: é um tipo de papel especial mais espesso do que outros, que permite a extracção límpida do café, de modo a não adquirir um sabor amargo. Este é um ponto-chave desta cafeteira, uma boa filtração permite um café com sabor. Existem filtros quadrados e circulares, ao colocar deve formar uma espécie de cone aberto. Isto garante uma extração uniforme. Cada emabalagem contém 100 filtros Chemex e os preços variam entre 10 e 15€.

Moagem: a moagem deve ser ligeiramente grossa. A espessura do café moído deve lembrar grãos de areia. Se a moagem for muito fina, a Chemex irá estagnar e, por outro lado, se muito grosso gerar um gotejamento café muito rápido e não têm o gosto que deve ter.

Quantidade de água e café: o café da Chemex é um tipo de café suave, não forte, é uma questão que você deve adaptar ao seu gosto. Dado que o café Chemex produz um café de luz e que estamos habituados a café expresso, uma boa proporção de iniciar é de 1:10 (1 grama de café por 10 mililitros de água). Pode aumentar a dose de café ou reduzir a quantidade de água para se ajustar ao seu gosto.

Como fazer café com a Cafeteira Chemex

Chemex fotos

  1. Comece por moer o café. Para esta cafeteira é aconselhável uma moagem média a grossa, embora o diâmetro deva ser inferior ao dos grãos usados para preparar café numa prensa francesa. Se não quiser moer o café, compre café já moído tendo o cuidado de o armazenar sempre num recipiente hermético. Dica: ao usar cafés 100% arábica e de acidez elevada irá obter um café aromático e verdadeiramente saboroso
  2. Ferva a água numa chaleira eléctrica ou no fogão, a cerca de 95 graus. Deixe arrefecer durante cerca de 10 segundos
  3. Coloque o filtro na cafeteira, seguindo as instruções de utilização do mesmo, e respeitando as dobras caso sejam necessárias
  4. Coloque um pouco de água quente (cerca de 30ml) no filtro e deixe-o humedecer durante cerca de 5 segundos. Deite fora a água que cair no fundo da Chemex
  5. Coloque o café moído no filtro
  6. Despeje lentamente a água sobre o café e em forma de espiral de modo a que a mistura seja coberta de forma uniforme. Deixe repousar por cerca de 30 segundos
  7. Após o repouso, continue a despejar a água até ao fim. Se o café foi moído na hora, pode ver como este faz algumas borbulhas, é normal. Depois de ter filtrado toda a água, deite fora o filtro de seguida.
  8. Após este passo, o café está pronto a servir. Para um melhor resultado, deixe o café arrefecer um pouco de modo a fazer sobressair o seu aroma.

Para um resultado satisfatório, o tempo de absorção da água por parte dos grãos de café deve ter uma duração média entre 3 a 4 minutos. Caso o tempo total tenha sido superior ou inferior a este valor, poderá estar a usar uma moagem demasiado fina/grossa respectivamente. Deverá experimentar outras dimensões de grão para resultados personalizados e excepcionais.

Veja no vídeo como fazer café na Chemex:

Como limpar a Chemex

A limpeza da Chemex, apesar da sua forma, é mais fácil do que qualquer outra cafeteira. Os filtros são deitados fora, pode remover a alça de madeira e, em seguida, coloque a Chemex na máquina de lavar louça. Embora, o vidro seja bastante resistente, tome as devidas precauções. Se prefere limpar à mão, introduza uma uma escova adequada para vidros. Como pode ver a sua limpeza não poderia ser mais fácil!

Simples e elegante, a Chemex faz um ótimo café e não em vão começam a ver muitos imitações no mercado. Perante a questão de comprar uma Chemex, para quem se inicia no mundo do café, a eleboração do café pode parecer um pouco exigente, mas com alguma prática, qualquer pessoa com um pouco de paciência pode dominar o processo de extração de café até conseguir a bebida perfeita.

Porque é que deve comprar uma cafeteira Chemex?

A cafeteira Chemex exige alguma paciência mas pode ser uma das melhores formas de obter um café limpo e puro sem aromas amargos. Uma peça de design elegante digna de museu, que cumpre o que promete após alguma prática. Tem um preço razoável, é fácil e simples de usar e limpar e não necessita de eletricidade o que pode ser prático para quem viaja e/ou faz campismo.

Um fogão a gás serve para aquecer a água e preparar o café. Poderá ser no entanto pouco prática de transportar por ser bastante frágil. Apesar de tudo, é uma forma elegante de preparar café artesanal e oferece ao utilizador a liberdade de controlar grande parte da preparação do café.

Comprar Amazon.es

Mais Lidos

Cápsulas de chocolate

Se tem uma máquina de cápsulas saiba que pode desfrutar de diferentes bebidas para além do café ou das infusões. Com as … [Ler Mais...] SobreCápsulas de chocolate

Philips CA6903/10 - Filtro de água Aquaclean

Filtros de água para máquinas de café

Os filtros de água para máquinas de café são acessórios indispensáveis para preparar o café com água mais pura, sem … [Ler Mais...] SobreFiltros de água para máquinas de café

Hario V60

Com a V60 vai viver a experiência do slow coffee, um método de preparação do café de filtro muito diferente ao que … [Ler Mais...] SobreHario V60

Nescafé Dolce Gusto Durgol Kit de Descalcificação

Descalcificantes para máquinas de café

Para prolongar a vida da sua máquina e poder beber o seu café com cheiro e sabor, é importe que utilize um … [Ler Mais...] SobreDescalcificantes para máquinas de café

DeLonghi

A DeLonghi é uma marca italiana fundada em 1902 em Treviso, Itália. Desde então a empresa expandiu-se e tornou-se líder … [Ler Mais...] SobreDeLonghi

Interações do Leitor

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Sidebar primária

Siga-nos nas redes sociais

Máquinas de Café

Artigos recentes

  • Cápsulas de chocolate
  • Filtros de água para máquinas de café
  • Hario V60
  • Descalcificantes para máquinas de café
  • DeLonghi

Promoções do dia

Máquinas Nespresso
Máquinas super automáticas
Máquinas expresso manuais
Máquinas Dolce Gusto

Categorias

  • Ariete
  • Bodum
  • Cafeteiras
  • Cafeteiras Italianas
  • Cápsulas Compatíveis
  • Cápsulas Reutilizáveis
  • Chemex
  • Delonghi
  • Gaggia
  • Guia de Compras
  • Hidropressão
  • Krups
  • Krups
  • Limpeza
  • Máquinas de Café Bosch
  • Máquinas de Café Delta Q
  • Máquinas de Café Nescafé
  • Máquinas de Café Nespresso
  • Máquinas de Cápsulas
  • Máquinas de Filtro
  • Máquinas Manuais
  • Máquinas Super Automáticas
  • Marca DELONGHI
  • Marcas
  • Moinhos
  • Moulinex
  • Philips
  • Philips
  • Princess
  • Rancilio silvia
  • Russell Hobbs
  • Saeco
  • Saeco
  • Severin
  • Silvercrest Lidl
  • Taurus
  • Tristar
  • Ufesa

Footer

COMO ESCOLHER A SUA MÁQUINA DE CAFÉ

Este é o seu website de referência para obter toda a informação necessária sobre as máquinas de café atualmente no mercado. A oferta é grande tornando a escolha numa decisão dificil. Descrições, análises, reviews e novidades, aqui encontra todo o suporte necessário para guiá-lo na compra da Máquina de Café perfeita para si.

Proteção de conteúdo e controle de plágio

DMCA.com Protection Status Proibida qualquer reprodução dos conteúdos deste site, a não ser que seja feita uma referência à sua autoria inserindo o link do site.
Política de Privacidade

Comprar Online

O sítio maquinasdecafe.net inclui hiperligações para Amazon.es, onde o consumidor pode comprar qualquer máquina de café e ainda acessórios. Os preços podem variar consoante ofertas e promoções. O nosso sítio Web pode receber uma comissão pela venda realizada. Isto permite-nos continuar com o nosso trabalho e manter o site sempre com as últimas novidades.

Como comprar?

Copyright maquinasdecafe.net 2017