• Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé

Máquinas de Café

Como escolher uma máquina de café

  • Início
  • Blog
  • Guia de Compras
  • Máquinas de Cápsulas
    • Máquinas de Café Nespresso
    • Máquinas de Café Delta Q
    • Máquinas de Café Nescafé
    • Máquinas de Café Bosch
    • Cápsulas Compatíveis
    • Cápsulas Reutilizáveis
  • Máquinas Manuais
    • Marca DELONGHI
    • Saeco
    • Silvercrest Lidl
    • Krups
    • Ariete
    • Gaggia
    • Rancilio silvia
  • Máquinas Super Automáticas
    • Saeco
    • Delonghi
    • Krups
    • Philips
  • Máquinas de Filtro
    • Ufesa
    • Taurus
    • Tristar
    • Princess
    • Philips
    • Moulinex
    • Russell Hobbs
  • Cafeteiras
    • Cafeteiras Italianas
    • Chemex
    • Bodum
  • Hidropressão
  • Moinhos
  • Limpeza
Você está aqui: Home / Guia de Compras / Tudo Sobre a Cafeteira de Êmbolo

Tudo Sobre a Cafeteira de Êmbolo

A origem é francesa e data de 1850, o que faz com que seja conhecida como cafeteira francesa ou French Press (prensa francesa). Os termos “cafeteira de êmbolo” ou “cafeteira de pistão” são os correspondentes nome técnicos que denominam este equipamento.

Esta cafeteira foi pela primeira vez patenteada pelo designer italiano Attilio Calimani em 1929, mas sua simplicidade e qualidade garantiram a sua presença nos mercados e a confiança dos utilizadores até aos dias de hoje.

Índice

  • Como funciona a cafeteira de êmbolo
  • Como usar a cafeteira de êmbolo
  • O que deve saber ao comprar uma cafeteira de êmbolo
    • Tamanho
    • Materiais
  • Principais vantagens da cafeteira de êmbolo
  • Principais desvantagens da cafeteira de êmbolo
  • Que cafeteira de êmbolo comprar?

Versátil e amiga do ambiente, a cafeteira de êmbolo caracteriza-se por ser capaz de extrair uma maior quantidade de aromas que as demais cafeteiras rivais. O seu princípio de funcionamento é bastante trivial. No jarro de vidro são colocados o café moído e a água, sem necessidade de filtros. O pistão ou êmbolo tem como função prensar os resíduos no final da preparação. Conheça os vários modelos de cafeteiras francesas e como funcionam!

Bodum Brazil

Renberg 

MW Creations

KICHLY

Nerthus FIH 319 

Em vidro borossilicato

Em vidro resistente

Em vidro borossilicato

Em vidro borossilicato

Em vidro resistente

Capacidade: 8 chávenas

Capacidade: 5 chávenas

Capacidade: 5 chávenas

Capacidade: 8 chávenas

Capacidade: 3 chávenas

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

4/5
4.5/5
4/5
4.5/5
4/5

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Como funciona a cafeteira de êmbolo

A simplicidade aliada a um preço baixo é a principal razão que leva a maior parte das pessoas a comprar este tipo de cafeteira. O processo é mecânico e não exige conhecimentos especiais ou o manuseio de funções complexas. O modo de extação permite obter um café com uma ampla variedade de aromas e por essa mesma razão estes aparelhos são também usados por profissionais do café.

A cafeteira de pistão é constituída essencialmente por duas componentes:

Tudo sobre a cafeteira de êmbolo
Componentes da cafeteira francesa
  • Um jarro de vidro ou aço inox que serve para preparar e servir o café. Em algumas cafeteiras o recipiente recebe uma moldura em aço ou plástico, que impede a transferência de calor para a mesa ou bancada. Uma ergonómica pega permite mover a cafeteira sem que corra o risco de se queimar.
  • O pistão, da mesma largura da jarra, tem a função de separar os resíduos de café da água, após esta extrair toda a essência e aroma do café ao longo do processo de infusão. Esta componente comporta um filtro, que garante que as borras são separadas do café.

O modo de funcionamento mantém a simplicidade embora deva ter em conta alguns truques para um resultado ainda melhor. O café deve ter uma moagem grossa e por cada 8 a 9 gramas de café deverá adicionar 150 ml de água. Quanto à água, deve ser fervida antes de ser adicionada à cafeteira. Saiba mais aqui como usar a cafeteira bodum, a marca de referência como principal fabricante deste tipo de cafeteiras.

Como usar a cafeteira de êmbolo

cafeteira de êmbolo como usar

  • Ferva a água
  • Adicione o café no fundo da cafeteira
  • Acrescente a água no recipiente em movimentos lentos e em espiral, de modo a garantir que humedece homogeneamente os grãos depositados no fundo
  • Deixe repousar durante cerca de 4 a 5 minutos, tendo o cuidado de não exceder este tempo para que o café não se torne demasiado amargo (decorrente da sobreextração)
  • Após o tempo de repouso recomendado, coloque a tampa com o êmbolo, pressionando-o até que o café moído se concentre de novo no fundo da cafeteira, separando os grãos e borras da água

Neste vídeo pode ver como é muito facil fazer um café nesta cafeteira.

O que deve saber ao comprar uma cafeteira de êmbolo

A oferta é grande e por isso é natural que surjam algumas dúvidas em relação ao modelo de cafeteira a comprar. Um dos fatores de maior peso é geralmente o preço. Por norma estes aparelhos são bastante económicos embora os valores possam flutuar consoante o material que constitui o aparelho e capacidade do mesmo.

Bodum Chambord

bonVIVO GAZETARO

MW Creations

OZAVO

Nerthus FIH 319 

4.5/5
4.5/5
4/5
4.5/5
4/5

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Tamanho

Quanto ao tamanho, encontram-se no mercado modelos de cafeteiras francesas com capacidade entre 0.35 e 1 litro capazes de servir cerca de 2 a 12 chávenas de café respetivamente. A única diferença será apenas a quantidade de cafés que podem ser preparados de uma só vez. Não existe um tamanho ideal cabendo ao utilizador escolher o modelo que melhor se adapte às suas necessidades de consumo diárias de café.

Materiais

Quanto aos materiais, estes são os grandes responsáveis pelas flutuações de preço entre os diversos modelos de cafeteiras. Os materiais menos duráveis como o plástico constituem os modelos mais económicos ao passo que o aço inox e o alumínio estão associados a modelos mais dispendiosos.

Os materiais mais resistentes conferem durabilidade e resistência ao aparelho embora não tenham influência no sabor do café. No entanto, caso a jarra seja feita em vidro duplo ou aço inox, permitirá conservar a temperatura do café após a preparação, de forma mais eficiente.

Principais vantagens da cafeteira de êmbolo

  • Simplicidade
  • Fácil de montar e desmontar
  • De fácil limpeza
  • Capacidade de extração de uma ampla gama de aromas
  • Baixo custo
  • Durável
  • Fácil de transportar
  • Sem necessidade de uma fonte de energia elétrica
  • É fácil encontrar peças suplentes para substituição caso alguma se danifique

Principais desvantagens da cafeteira de êmbolo

  • Para quem deseja café pronto na hora, talvez o inconveniente maior seja o tempo de espera necessário de repouso no final da preparação. Este, embora não exceda os 5 minutos, pode ser um inconveniente numa atarefada manhã.
  • Por um lado, se exceder o tempo de repouso recomendado, o café poderá ganhar um gosto amargo por virtude da sobre-extração.
  • Pelo contrário, ao retirar o café antes do tempo, este poderá ter um gosto acre já que os sabres ácidos são os primeiros a ser extraídos dos grãos de café. O resultado é um café aguado com um fraco sabor.

Que cafeteira de êmbolo comprar?

Tendo em conta os aspetos mencionados nos pontos anteriores, resta escolher a marca e modelo da cafeteira. Por norma as cafeteiras de êmbolo Bodum são referências de qualidade e excelência. Ambas encontram-se facilmente no mercado a preços bastante competitivos, a partir de 13 e 15 euros, respetivamente. É o caso da Bodum 1913-01 a mais vendida, com capacidade para 3 chávenas, com um custo de apenas 14 euros.

Bodum Brazil

Bodum Chambord

Bodum Kenya

Bodum Eileen

Em vidro borossilicato

Em vidro borossilicato

Em vidro borossilicato

Em vidro borossilicato

Capacidade: 8 chávenas

Capacidade: 4 chávenas

Capacidade: 3 chávenas

Capacidade: 3 chávenas

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

Pontuação dos clientes

4/5
4.5/5
4/5
3.5/5

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Ver o preço

Quem gosta de cores alegres, a bonVivo Gazetaro I de design elegante e moderno está disponível em várias cores que iluminam qualquer cozinha: preto, dorado, prateado e bronze. As marcas oferecem modelos mais sofisticado, com uma ampla gama de cores, formatos, materiais e capacidade.

Mais Lidos

náquina café Pingo Doce

Specialista Pingo Doce

A nova versão da máquina de café do Pingo Doce Specialista define-se compacta, rápida e a sua utilização é bastante … [Ler Mais...] SobreSpecialista Pingo Doce

Diferenças cappuccino, o latte macchiato e o flat white?

Qual é a diferença entre o cappuccino, o latte macchiato e o flat white?

Existe muitas bebidas à base de leite, nomeadamente o cappuccino, o latte macchiato, o flat white e o latte. Todas são … [Ler Mais...] SobreQual é a diferença entre o cappuccino, o latte macchiato e o flat white?

Máquinas de café Jura: modelos e preços

Máquinas de café Jura

As máquinas de café Jura totalmente automáticas são desenvolvidas e fabricadas pela conhecida empresa suíça "Jura", que … [Ler Mais...] SobreMáquinas de café Jura

Máquina super automáticaDeLonghi ECAM 23.420.SB

DeLonghi ECAM 23.420.SB

Esta máquina de café automática De Longhi ECAM 23.420.SB eleva o prazer de beber um bom café. Requinte e qualidade é o … [Ler Mais...] SobreDeLonghi ECAM 23.420.SB

O melhor café liofilizado

O que é o café liofilizado?

O café, enquanto produto final como o conhecemos, depende do processo de transformação que sofreu. De forma simplista há … [Ler Mais...] SobreO que é o café liofilizado?

Interações do Leitor

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Sidebar primária

Siga-nos nas redes sociais

Máquinas de Café

Artigos recentes

  • Specialista Pingo Doce
  • Qual é a diferença entre o cappuccino, o latte macchiato e o flat white?
  • Máquinas de café Jura
  • DeLonghi ECAM 23.420.SB
  • O que é o café liofilizado?

Promoções do dia

Máquinas Nespresso
Máquinas super automáticas
Máquinas expresso manuais
Máquinas Dolce Gusto

Categorias

  • Ariete
  • Bodum
  • Cafeteiras
  • Cafeteiras Italianas
  • Cápsulas Compatíveis
  • Cápsulas Reutilizáveis
  • Chemex
  • Delonghi
  • Gaggia
  • Guia de Compras
  • Hidropressão
  • Krups
  • Krups
  • Limpeza
  • Máquinas de Café Bosch
  • Máquinas de Café Delta Q
  • Máquinas de Café Nescafé
  • Máquinas de Café Nespresso
  • Máquinas de Cápsulas
  • Máquinas de Filtro
  • Máquinas Manuais
  • Máquinas Super Automáticas
  • Marca DELONGHI
  • Moinhos
  • Moulinex
  • Philips
  • Philips
  • Princess
  • Rancilio silvia
  • Russell Hobbs
  • Saeco
  • Saeco
  • Silvercrest Lidl
  • Taurus
  • Tristar
  • Ufesa

Footer

COMO ESCOLHER A SUA MÁQUINA DE CAFÉ

Este é o seu website de referência para obter toda a informação necessária sobre as máquinas de café atualmente no mercado. A oferta é grande tornando a escolha numa decisão dificil. Descrições, análises, reviews e novidades, aqui encontra todo o suporte necessário para guiá-lo na compra da Máquina de Café perfeita para si.

Proteção de conteúdo e controle de plágio

DMCA.com Protection Status Proibida qualquer reprodução dos conteúdos deste site, a não ser que seja feita uma referência à sua autoria inserindo o link do site.
Política de Privacidade

Comprar Online

O sítio maquinasdecafe.net inclui hiperligações para Amazon.es, onde o consumidor pode comprar qualquer máquina de café e ainda acessórios. Os preços podem variar consoante ofertas e promoções. O nosso sítio Web pode receber uma comissão pela venda realizada. Isto permite-nos continuar com o nosso trabalho e manter o site sempre com as últimas novidades.

Copyright © 2017 www.maquinasdecafe.net

 

Entre em contacto: